Chicken Noodle Soup

CHICKEN Noodle Soup adalah makanan popular yang tidak hanya digemari anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Ketika kuliah, aku sering menikmati Chicken Noodle Soup karena cara membuatnya mudah, rasanya lezat, dan bergizi.

Sup ini bisa dijadikan makanan pendamping ataupun utama. Ketika Armand terkena flu, Chicken Noodle Soup ini menjadi pilihan tepat untuk dihidangkan. Sebab, sup hangat dapat membantu melegakan pernapasan. Namun, hati-hati ketika menyajikannya untuk anak, jangan sampai terlalu panas.

Bahan:

2 bh dada ayam tanpa tulang, potong kecil-kecil
250 gr wortel, iris kecil-kecil
250 gr batang seledri, iris pendek-pendek
1 bawang bombai ukuran sedang, iris
750 ml (3 cups) kaldu ayam alami
1 sdm minyak zaitun
1 sdm wheat germ
½ sdm bubuk flaxseed
¼ sdt garam (jika Anda suka)
¼ sdt lada putih
Mie telur matang ukuran lebar atau macaroni yang telah dimasak terlebih dahulu hingga lembut.

Cara membuat:

Panaskan minyak zaitun pada panic berukuran sedang. Tumis bawang bombai sampai harum. Tambahkan wortel dan seledri. Masukkan ayam, tumis sebentar hingga daging ayam mulai berubah warnanya.

Tambahkan kaldu ayam sampai semua campuran terendam. Masukkan garam, lada putih, wheat germ dan flaxseed. Aduk dan masak sampai mendidih. Kecilkan api dan biarkan sup, tambahkan mie atau macaroni ke dalam kaldu. Hidangkan.